基本原理
餐廚垃圾經過機械分選、加熱分離、提油處理，形成有機漿液、毛油、有機物渣、固相雜物等。有機漿液通過厭氧消化產生沼氣，可用于熱電聯產或制成壓縮天然氣銷售；毛油純度>97%，可作為工業原料、生物柴油原料銷售；高品質有機固渣可用于養殖；其它固渣可通過填埋或焚燒處理。
l. 機械分選系統
分選出較大件塑料、固渣、惰性雜物等，并將有機質破碎形成有機漿液。
2. 加熱分離系統
通過加熱促進有機質、油脂與固相物料的分離以及提高提油率。
3. 提油系統
從有機漿液中提取油脂，形成純度>97%的毛油。
4. 厭氧消化系統
提油后的有機漿液厭氧消化，產生清潔能源——沼氣。
技術特點
(1) 有效回收餐廚垃圾中的有機質、油脂，將其轉化為沼氣、毛油加以回收利用。原垃圾產氣率約70Nm3/t（沼氣甲烷含量60%以上），毛油純度≥97%。
(2) 適應組分復雜、雜質多的餐廚垃圾處理，系統運行穩定、耐沖擊負荷能力強。
(3) 設備自動化程度高，密閉性好，臭氣全部收集處理，營造良好的生產環境。
